在养鸡的过程中，许多鸡农都希望能够培育出又大又肥美的鸡子。鸡蛋的大小和质量不仅影响着市场的竞争力，也直接关系到养殖者的经济效益。虽然鸡蛋的大小主要受品种和遗传因素影响，但是通过科学的养殖管理和合理的饲养方式，确实可以在一定程度上提升鸡蛋的大小和质量。
选择优良的品种
选择合适的鸡种是培育大鸡蛋的第一步。有些鸡种天生就具有较大的体型和较大的卵巢，比如新西兰白鹅，荷兰土鸡和安格斯牛等。这些品种通常可以在保证饲料的基础上提高蛋的产量。
科学的饲养管理
科学的饲养管理也是培育大鸡蛋的关键。要合理配置饲料，不断更新饲料配方，增加饲料的营养含量。要经常检查鸡的健康情况，及时对发现的疾病进行治疗。第三，要加强对鸡的管理，定期对鸡舍进行清洁，维持鸡舍内的卫生环境。
合理的养殖环境
另外，合理的养殖环境也对鸡蛋的大小和质量有很大的影响。例如，合理调控光照时间和光照强度，维持适宜的养殖温度和湿度，保证鸡的正常生长和发育，从而提高鸡蛋的品质和产量。
科学的繁殖管理
科学的繁殖管理也是培育大鸡蛋的关键。在合适的时候选用性成熟良好的父母鸡，选取合适的鸡蛋，减少无效的交配，提高雌性鸡的受精率，进一步提高鸡蛋的产量。
