番茄炒蛋，作为一道家常菜，以其简单的做法和鲜美的口感深受广大人民群众的喜爱。今天，就让我为大家带来一份详细的番茄炒蛋做法与步骤视频，让您轻松学会这道美味的家常菜。
【番茄炒蛋的做法与步骤视频】
一、准备食材
1.番茄：2个（根据个人口味适量增减）
2.鸡蛋：3个（根据个人口味适量增减）
3.葱：适量
4.盐：适量
5.白糖：适量
6.食用油：适量
二、番茄炒蛋做法与步骤
1.番茄洗净，切成小块；葱洗净，切成葱花备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
3.热锅凉油，待油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
4.锅中留少许油，放入番茄块，用中火翻炒至番茄出汁。
5.加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。
6.待番茄炒至软烂时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
7.撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
三、番茄炒蛋小贴士
1.番茄不宜切得太小块，以免影响口感。
2.番茄炒蛋时，加入适量的白糖可以提鲜，但不宜过多。
3.炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
4.番茄炒蛋的火候要掌握好，不宜炒得太久，以免影响口感。
5.根据个人口味，可以适量添加辣椒、蒜等调料。
